Pages

5 Juni 2014

Bahaya Sayur Bayam Jika Dikonsumsi 4 Jam Setelah Dimasak

Sayur terkenal dengan vitaminnya yang sangat baik bagi tubuh. Selain mengandung vitamin, sayur juga penyumbang mineral dan serat yang tinggi bagi tubuh manusia. Kandungan antioksidannya tinggi dan bermanfaat juga untuk menurunkan berat badan. Namun, ternyata ada sayur yang berbahaya di konsumsi setelah lama di masak. Sayur apakah itu?


Jawabannya adalah bayam. Dalam bahasa latin disebut Amaranthus ssp. Sayur bayam agak berbeda dengan sayur lainnya. Walau bayam dikenal dengan vitaminnya yang tinggi, tapi jika salah mengkonsumsi vitaminnya akan berubah menjadi racun bagi tubuh.

"Banyak orangtua yang mengatakan untuk tidak makan sayur bayam kalau sudah lama dimasak (lebih dari empat jam), karena bisa berbahaya untuk kesehatan,"jelas dr,Eva Kurniawati, ahli gizi dari RSCM saat peluncuran bakery beberapa waktu lalu.

Bahaya sayur bayam lainnya adalah jika mengkonsumsi bayam yang dipanaskan berulang-ulang. Penyebab bahaya ini adalah karena adanya interaksi antara udara dengan bayam itu sendiri. Bayam yang mengandung zat besi yang tinggi akan berubah menjadi senyawa ferro. Jika zat besi sangat bermanfaat bagi tubuh, senyawa ferro merupakan racun bagi tubuh. "Jika kita memakan sayur maka antioksidan akan masuk ke dalam tubuh, tapi kalau sudah teroksidasi maka sama saja kita memasukkan racun ke dalam tubuh" jelas dr. Eva.

Kandungan bayam lainnya adalah senyawa nitrat (NO3) yang jika teroksidasi akan berubah menjadi nitrit (NO2). Sebenarnya batasan waktu untuk memakan sayur setelah di masak tidak ada. Namun, perlu diperhatikan, jika sayur sudah berubah warna dari hijau menjadi hitam, maka sudah tidak layak dikonsumsi lagi dan sangat berbahaya bagi Kesehatan (baca berita kesehatan lainnya).

Proses oksidasi bayam sebenarnya sudah mulai terjadi sejak pemasakan awal dan pendinginan. Namun, berlahan akan berubah warna setelah 4-5 jam. Untuk itu, hindari memakan sayur bayam setelah 4-5 jam, karena dalam rentang waktu tersebut, bayam sudah berubah warna yang artinya sudah tidak sehat untuk di konsumsi. Jika anda penggemar bayam, masaklah bayam untuk porsi sekali makan. Dan perlu di ingat lagi, jangan pernah memanaskan sayur bayam.

Artikel terkait:
Pilih Bayam Berulat atau Bayam Segar? Ini Jawabannya
Mau Menikah, Hindari Makanan Ini
Kebanyakan Minum Air Putih Juga Bahaya
15 Besar Situs Top Dunia







1 komentar:

Blogger mengatakan...

SAYA MAS JOKO WIDODO DI SURABAYA.
DEMI ALLAH INI CERITA YANG BENAR BENAR TERJADI(ASLI)BUKAN REKAYASA!!!
HANYA DENGAN MENPROMOSIKAN WETSITE KIYAI KANJENG DIMAS DI INTERNET SAYA BARU MERASA LEGAH KARNA BERKAT BANTUAN BELIU HUTANG PIUTAN SAYA YANG RATUSAN JUTA SUDAH LUNAS SEMUA PADAHAL DULUHNYA SAYA SUDAH KE TIPU 5 KALI OLEH DUKUN YANG TIDAK BERTANGUNG JAWAB HUTANG SAYA DI MANA MANA KARNA HARUS MENBAYAR MAHAR YANG TIADA HENTINGNYA YANG INILAH YANG ITULAH'TAPI AKU TIDAK PUTUS ASA DALAM HATI KECILKU TIDAK MUNKIN SEMUA DUKUN DI INTERNET PALSU AHIRNYA KU TEMUKAN NOMOR KIYAI KANJENG DI INTERNET AKU MENDAFTAR JADI SANTRI DENGAN MENBAYAR SHAKAT YANG DI MINTA ALHASIL CUMA DENGAN WAKTU 2 HARI SAJA AKU SUDAH MENDAPATKAN APA YANG KU HARAPKAN SERIUS INI KISAH NYATA DARI SAYA.....

…TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA AKI KANJENG…

**** BELIAU MELAYANI SEPERTI: ***
1.PESUGIHAN INSTANT 10 MILYAR
2.UANG KEMBALI PECAHAN 100rb DAN 50rb
3.JUAL TUYUL MEMEK / JUAL MUSUH
4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

…=>AKI KANJENG<=…
>>>085-320-279-333<<<






SAYA MAS JOKO WIDODO DI SURABAYA.
DEMI ALLAH INI CERITA YANG BENAR BENAR TERJADI(ASLI)BUKAN REKAYASA!!!
HANYA DENGAN MENPROMOSIKAN WETSITE KIYAI KANJENG DIMAS DI INTERNET SAYA BARU MERASA LEGAH KARNA BERKAT BANTUAN BELIU HUTANG PIUTAN SAYA YANG RATUSAN JUTA SUDAH LUNAS SEMUA PADAHAL DULUHNYA SAYA SUDAH KE TIPU 5 KALI OLEH DUKUN YANG TIDAK BERTANGUNG JAWAB HUTANG SAYA DI MANA MANA KARNA HARUS MENBAYAR MAHAR YANG TIADA HENTINGNYA YANG INILAH YANG ITULAH'TAPI AKU TIDAK PUTUS ASA DALAM HATI KECILKU TIDAK MUNKIN SEMUA DUKUN DI INTERNET PALSU AHIRNYA KU TEMUKAN NOMOR KIYAI KANJENG DI INTERNET AKU MENDAFTAR JADI SANTRI DENGAN MENBAYAR SHAKAT YANG DI MINTA ALHASIL CUMA DENGAN WAKTU 2 HARI SAJA AKU SUDAH MENDAPATKAN APA YANG KU HARAPKAN SERIUS INI KISAH NYATA DARI SAYA.....

…TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA AKI KANJENG…

**** BELIAU MELAYANI SEPERTI: ***
1.PESUGIHAN INSTANT 10 MILYAR
2.UANG KEMBALI PECAHAN 100rb DAN 50rb
3.JUAL TUYUL MEMEK / JUAL MUSUH
4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

…=>AKI KANJENG<=…
>>>085-320-279-333<<<

Posting Komentar