Resep Opor Ayam Kering, Hmmm Enak

OPOR AYAM KERING

Bahan:

4 sdm                   minyak sayur

1 lembar              daun salam

2 lembar              daun jeruk purut

1 lembat               serai, ambil bagian yang putih, memarkan

1 ekor                  ayam buras (900 g), potong 4 bagian

750 ml                  santan encer

250 ml                  santan kental

Haluskan:

8 butir    bawang merah

3 siung  bawang putih

5 butir    kemiri

2 cm      kunyit

1 cm      lengkuas

1 cm      jahe

1 sdm    ketumbar

½ sdt     merica butiran

1/8 sdt   jintan

1 sdt      gula pasir

2 mata   asam Jawa

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu  tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku.

2. Tuangi santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah berminyak.

3. Tuangi santan kental. Masak kembali hingga kuah kental sambil di aduk-aduk.          

       Lalu angkat. dan siap disajikan untuk 6 orang (tanyaOPOO) 

         Bosan dengan Opor Ayam, coba Resep Ayam Bakar, Ternyata Gampang Buatnya..

Tweet